Sistemas de Gestión de la Calidad

NORMATIVA ECUATORIANA REFERENTE AL CUMPLIMIENTO DE BPM Las disposiciones contenidas en el presente reglamento son aplicables a: Ø Los productos utilizados como materias primas e insumos en la fabricación, procesamiento, preparación, envasado y empacado de alimentos de consumo humano. SERVICIO DE PLANTAS ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN DEL PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Selección del Organismo de Inspección Acreditado.- Ø   Para iniciar el proceso de obtención del certificado de BPM el propietario/gerente o responsable técnico de la planta procesadora de alimentos deberá seleccionar el Organismo de Inspección Acreditado registrado en la ARCSA. Comunicación a la ARCSA.- Ø   El propietario/ gerente o responsable técnico de la planta procesadora de alimentos deberá comunicar a la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitari...

La extensión sectorial de los modelos normativos Tras analizar los diversos estándares genéricos (certificables o no) que se han ido desarrollado para normalizar los sistemas de gestión en diferentes ámbitos, el estudio de los modelos de aseguramiento de la calidad se cierra con los estándares sectoriales. La necesidad de asegurar modelos de referencia con planteamientos singulares adaptados a las características propias de una actividad. El crecimiento de la aceptación internacional de estos modelos como estándares internacionales ha ido acompañado del aumento de modelos disponibles para las organizaciones de distintos sectores. Junto a los modelos normalizados y/o certificables de sistemas de gestión de aplicación en cualquier industria y organización, se está produciendo una auténtica avalancha de nuevos estándares sectoriales. El mundo industrial es el que presenta mayor número y variedad de estándares sectoriales, en gran medida por la complejidad y especifi...

     ¿QUE ES NORMALIZACION? La normalizacion es la actividad que tiene por objeto establecer, ante problemas reales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que puede ser tecnológico, político o económico. ¿QUÉ ES ACREDITACIÓN? La acreditación garantiza el reconocimiento mutuo de los organismos de certificación a nivel internacional. Un Organismo de acreditación es un organismo tercero que procede a la acreditación de un organismo de certificación.                                          ¿QUÉ ES CERTIFICACIÓN? La certificación es el procedimiento mediante el cual un organismo da una garantía por escrito, de que un producto, un proceso o un servicio están conforme a los requisitos especificados. La...

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI FACULTAD DE INGENIERÍA  INDUSTRIAL TEMA ORGANIZACIONES EN EL ÁMBITO DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD AUTORES BLANCO PRADO JORDAN LOOR ACOSTA CRISTOPHER QUIROZ ANDRADE KEVIN MATERIA SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD DOCENTE ING. JOUBER AZÚA CURSO SEXTO NIVEL “A” SEMESTRE – ULEAM 2016-2017 (2) ¿QUÉ ES LA CALIDAD? La calidad puede referirse a diferentes aspectos de la actividad de una organización: el producto o servicio, el proceso, la producción o sistema de prestación del servicio o bien, entenderse como una corriente de pensamiento que impregna toda la empresa. Sin embargo, tanto en el ámbito general como en el sanitario, existen unos criterios erróneos acerca de la calidad y de su control que suponen un obstáculo al necesario entendimiento entre quienes la exigen y los que deben conseguirla. El concepto de calidad ha evolucionado a lo largo de los años y dado lugar a q...